Chuara Benefits: पिछले कुछ सालों में लोगों की खाने की आदतों में बहुत बदलाव आया है। अब लोग खाना स्वाद के लिए खाते हैं सेहत के लिए नहीं। नूडल्स पैकेट फूड और तली चीजों का ज्यादा सेवन होता है जिससे शरीर अंदर से कमजोर हो जाता है। ऐसे भोजन में पोषण नहीं होता बल्कि ये धीरे-धीरे शरीर को खोखला कर देते हैं। नतीजा ये होता है कि दिनभर थकान चिड़चिड़ापन और कमजोरी महसूस होती है। शरीर में ऊर्जा की कमी बनी रहती है जिससे काम में मन नहीं लगता और जल्दी थकावट महसूस होती है।
सेहत के लिए ज़रूरी है पोषण से भरपूर आहार
फिट और हेल्दी रहने के लिए यह बहुत जरूरी है कि हमारी डाइट में ऐसे आहार शामिल हों जो पोषण से भरपूर हों। भोजन में कुछ ऐसी चीजों को जरूर शामिल करना चाहिए जो शरीर को ताकत के साथ ऊर्जा भी दें। ऐसे में सूखे मेवों को डाइट का हिस्सा बनाना चाहिए और खासतौर पर खजूर को जरूर खाना चाहिए। खजूर में कई प्रकार के विटामिन्स मिनरल्स और एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं जो शरीर की कमजोरी को दूर करने में मदद करते हैं। खजूर खाने से शरीर को ताकत मिलती है और पूरे दिन एनर्जी बनी रहती है।
अगर आप शरीर को अंदर से मजबूत बनाना चाहते हैं तो खजूर को दूध में उबालकर खाएं। यह एक बहुत ही बेहतरीन तरीका है जिससे आयरन कैल्शियम और मैग्नीशियम जैसे पोषक तत्व मिलते हैं। इसके लिए 4 खजूर लेकर उनके बीज निकाल लें और छोटे टुकड़ों में काट लें। अब इन्हें एक गिलास दूध में डालकर अच्छे से उबालें। जब दूध गर्म हो जाए तो खजूर को चबाते हुए दूध पी लें। इस तरीके से खजूर खाने से शरीर को बहुत जल्दी ताकत मिलती है और कमजोरी दूर होती है। रोजाना खजूर दूध पीने से शरीर में आयरन की कमी भी दूर होती है।
खजूर की खीर से पाएं स्वाद और सेहत दोनों का मजा
अगर आपको खजूर को दूध में डालकर खाना पसंद नहीं है तो आप खजूर की खीर भी बना सकते हैं। यह तरीका स्वाद और सेहत दोनों के लिए शानदार है। खजूर की खीर बनाने के लिए 5 से 6 खजूर लें और उनके बीज निकालकर छोटे टुकड़ों में काट लें। अब 2 से 3 कप दूध में मखाने का पाउडर डालें और उसमें खजूर मिला दें। इसे अच्छी तरह पकाएं। खजूर की मिठास से यह खीर नैचुरल तरीके से मीठी हो जाती है और खाने में बहुत स्वादिष्ट लगती है। अगर आप चाहें तो इसमें थोड़ा सा शहद भी डाल सकते हैं जिससे यह और मीठी हो जाए।
खजूर को खाने में शामिल करने का एक और मजेदार तरीका है उसकी चटनी बनाना। खजूर की चटनी बहुत स्वादिष्ट होती है और इसे बनाना भी बेहद आसान है। इसके लिए 5 से 6 खजूर गर्म पानी में भिगो दें। फिर उनके बीज निकालें। अब इसमें सेंधा नमक हरी मिर्च और हरा धनिया डालें और मिक्सर में पीस लें। आपकी हेल्दी और टेस्टी खजूर की चटनी तैयार है। आप इस चटनी को पराठा दाल चावल या किसी भी स्नैक्स के साथ खा सकते हैं। यह चटनी न सिर्फ स्वाद बढ़ाती है बल्कि इसमें भी पोषण भरपूर होता है जो शरीर को फायदा पहुंचाता है।
