Omega-3 फैटी एसिड एक ऐसा पोषक तत्व है जो शरीर के कई जरूरी कामों में मदद करता है। यह फैटी एसिड पॉलीअनसैचुरेटेड होता है और दिल दिमाग और आंखों के लिए काफी फायदेमंद माना जाता है। रिसर्च में यह भी पाया गया है कि ओमेगा-3 सूजन को कम करता है ट्राइग्लिसराइड्स को घटाता है और डिमेंशिया जैसे रोगों के खतरे को भी कम करता है। ये फैटी एसिड मछली के तेल और सैल्मन ट्राउट टूना जैसी फैटी मछलियों में भरपूर मात्रा में पाया जाता है। लेकिन अगर आप वेजिटेरियन हैं तो आपको इसकी पूर्ति के लिए बीजों को अपनी डाइट में शामिल करना चाहिए।
फ्लैक्स सीड्स यानी अलसी के बीज का कमाल
अलसी के बीज ओमेगा-3 के सबसे बेहतरीन शाकाहारी स्रोतों में से एक माने जाते हैं। सिर्फ एक चम्मच पिसी हुई अलसी में करीब 2350 मिलीग्राम अल्फा-लिनोलेनिक एसिड यानी ALA होता है। इसमें 50 से 60 प्रतिशत तक ओमेगा-3 फैटी एसिड होता है जो मछली के तेल से भी ज्यादा होता है। आप इसे अपने ब्रेकफास्ट में इस्तेमाल कर सकते हैं जैसे कि सुबह के सीरियल पर छिड़क कर या स्मूदी में डालकर या फिर रोटी के आटे में मिलाकर इसका फायदा ले सकते हैं। यह सेहत के लिए एक स्वादिष्ट तरीका है।
चिया सीड्स से मिलेगी डबल ताकत
चिया सीड्स ओमेगा-3 फैटी एसिड का खजाना हैं। दो चम्मच चिया सीड्स में करीब 4900 मिलीग्राम ALA होता है साथ ही इसमें फाइबर प्रोटीन और कैल्शियम भी होता है जो शरीर को ताकतवर और चुस्त बनाए रखता है। आप इन्हें पानी या दूध में भिगोकर स्वादिष्ट पुडिंग बना सकते हैं या फिर सलाद दही या नींबू पानी में डालकर एक मजेदार स्वाद पा सकते हैं। इसका नियमित सेवन दिल और दिमाग दोनों के लिए फायदेमंद है।
हेम्प सीड्स यानी भांग के बीज का हेल्दी फॉर्मूला
हेम्प सीड्स यानी भांग के बीज सुनने में थोड़ा अलग लग सकता है लेकिन यह सेहत के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है। इसमें ओमेगा-3 और ओमेगा-6 फैटी एसिड का अनुपात बिल्कुल संतुलित होता है जो शरीर के लिए जरूरी होता है। तीन चम्मच हेम्प सीड्स में करीब 2600 मिलीग्राम ALA होता है। इन्हें आप रोटी पर छिड़क कर टोस्ट के ऊपर डालकर या फिर सूप और सब्जियों में मिलाकर खा सकते हैं। इसका स्वाद हल्का सा नट्स जैसा होता है जो खाने का मजा भी बढ़ाता है।
वेजिटेरियन लोगों के लिए वरदान हैं ये बीज
अगर आप शाकाहारी हैं और मछली नहीं खाते हैं तो घबराने की जरूरत नहीं है क्योंकि ये बीज आपके शरीर को ओमेगा-3 फैटी एसिड की कमी नहीं होने देंगे। फ्लैक्स सीड्स चिया सीड्स और हेम्प सीड्स न सिर्फ ओमेगा-3 से भरपूर हैं बल्कि इनमें फाइबर एंटीऑक्सीडेंट और प्रोटीन भी अच्छी मात्रा में होता है जो आपकी इम्यूनिटी बढ़ाने से लेकर स्किन और बालों तक के लिए फायदेमंद है। इन बीजों को आप रोज की डाइट में शामिल करें और सेहतमंद जिंदगी की ओर कदम बढ़ाएं।
