Eye Health: आपने अक्सर सुना होगा कि आंखों को स्वस्थ और तेज रखने के लिए गाजर हरी सब्जियां और विटामिन A से भरपूर आहार खाओ। रंग-बिरंगे आहार आंखों के लिए सबसे अच्छे माने जाते हैं क्योंकि ये शरीर और आंखों को सभी जरूरी पोषक तत्व देते हैं। आजकल की बदलती जीवनशैली का असर आंखों पर साफ देखा जा सकता है। बढ़ते हुए गैजेट्स का इस्तेमाल कंप्यूटर और लैपटॉप पर काम करना आंखों पर काफी दबाव डालता है। ऐसे में आंखों को स्वस्थ और तेज रखने के लिए विटामिन्स से भरपूर आहार का सेवन करना चाहिए।
आंखों के लिए जरूरी सबसे पहला नाम विटामिन A का आता है जिसे रेटिनोल भी कहा जाता है। यह आंखों को नम रखने में मदद करता है और कॉर्निया की परत की सुरक्षा भी करता है। विटामिन A की गंभीर कमी रात को देखने में समस्या पैदा कर सकती है। इसके अलावा यह रेटिना के नुकसान को भी रोकता है।
विटामिन A की कमी को दूर करने के लिए गाजर ब्रोकोली पालक हरी पत्तेदार सब्जियां पीली सब्जियां शिमला मिर्च और कद्दू खाएं। इन सब्जियों में विटामिन A की पर्याप्त मात्रा होती है जिससे आंखों की सेहत में सुधार आता है।
आंखों के लिए विटामिन B कॉम्प्लेक्स भी बहुत महत्वपूर्ण है जिसमें B1 B2 B3 B6 और B12 शामिल हैं। ये विटामिन्स ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने में मदद करते हैं और एंटीऑक्सीडेंट की तरह काम करते हैं। ये आंखों को फ्री रैडिकल्स के नुकसान से भी बचाते हैं और कॉर्निया व रेटिना की सुरक्षा करते हैं।
विटामिन B की कमी को पूरा करने के लिए हरी पत्तेदार सब्जियां दालें दूध दही सूरजमुखी के बीज खाएं। नॉन-वेजिटेरियन आहार में चिकन टर्की सैल्मन मछली लीवर और अन्य मांसाहारी आहार शामिल करें।
विटामिन C का सेवन करके अपनी दृष्टि को तेज और स्वस्थ बनाए रखें। यह एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है जो आंखों को फ्री रैडिकल्स से होने वाले नुकसान से बचाता है। विटामिन C कोलाजेन संश्लेषण और घाव भरने में मदद करता है खासकर कॉर्निया और स्क्लेरा में।
विटामिन C से भरपूर आहार के लिए संतरे अंगूर कीवी आम अनानास पपीता तरबूज स्ट्रॉबेरी ब्लूबेरी रास्पबेरी खाएं। इसके साथ ही टमाटर नींबू हरी सब्जियां ब्रोकोली फूलगोभी पालक शकरकंद शलरी खाएं।
विटामिन D को भी आंखों के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण माना जाता है। इसके एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण आंखों को सूखने मोतियाबिंद और रेटिना की डीजेनेरेशन से बचाते हैं। विटामिन D की कमी को पूरा करने के लिए अंडे की जर्दी गाय का दूध सोया दूध कोड लिवर ऑइल और सैल्मन मछली का सेवन करें।
विटामिन E की कमी से आंखों पर बुरा असर पड़ता है। कई आंखों की समस्याएं ऑक्सीडेटिव तनाव के कारण होती हैं जो एंटीऑक्सीडेंट्स और फ्री रैडिकल्स के बीच असंतुलन के कारण होती हैं। इसके लिए विटामिन E से भरपूर आहार का सेवन करें।
विटामिन E को पूरी तरह से पाने के लिए एवोकाडो हरी पत्तेदार सब्जियां नट्स सूरजमुखी और सोयाबीन तेल का सेवन करें। ये सभी चीजें आंखों को स्वस्थ और मजबूत बनाए रखती हैं। आजकल की बदलती जीवनशैली और बढ़ते गैजेट्स के इस्तेमाल से आंखों की सेहत पर बुरा असर पड़ता है। ऐसे में जरूरी है कि हम सही आहार और विटामिन्स का सेवन करें ताकि हमारी आंखें लंबे समय तक स्वस्थ रहें।
